przepis na chleb z kaszą gryczaną

Ostatnio coraz częściej bierze mnie na wypieki, to chyba zasługa tej pięknej letniej pogody. Słońce nas w tym roku wyjątkowo rozpieszcza. Taka dawka naturalnej witaminy D powoduje we mnie dodatkowe pokłady energii. I tak przedstawiam Wam mój kolejny wypiek. Od teraz jak zostanie Wam kasza gryczana z obiadu, będziecie wiedzieć co z nią zrobić. Przepis na chleb z kaszą jest banalnie łatwy.

Składniki:

• 300 g wody
• 30 g drożdży
• 1 łyżka miodu
• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 80 g pestek słonecznika wyłuskanych
• 50 g otrębów pszenicy (można pominąć )
• 150 g kaszy gryczanej ugotowanej
• jajko do posmarowania po wierzchu
• nasiona do posypania po wierzchy np. mak, sezam, siemię lniane lub słonecznik

sposób przygotowania:

Do garnka wlać wodę, włożyć drożdże i mód podgrzać na małym ogniu ciągle mieszając. Odstawić, dodać kolejne składniki z wyjątkiem kaszy gryczanej, wyrobić w rękach do momentu, aż ciasto będzie jednolite. Dodać kaszę gryczaną i wszystko razem wyrabiać, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.

Cisto przełożyć do natłuszczonej podłużnej formy dopieczenia ok (25x12x8 cm) przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopi

Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jakiem i udekorować nasionami

Piec w piekarniku przez 45 min

Po upieczeniu wyjąć ciepły chleb z formy i odstawić do ostygnięcia.